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蒸锅手套与生产手套用到的蒸汽，其作用和目的有所不同。
1、蒸锅手套用的蒸汽：主要用于烹饪过程中的加热，使食物更加松软可口，这种蒸汽手套能够抵御高温蒸汽，使人们在蒸制食物时避免烫伤，起到保护作用。
2、生产手套用的蒸汽：主要用于手套的消毒、清洁和加工过程，通过蒸汽的高温、高湿特性，对生产过程中的手套进行有效的清洁和消毒，确保手套的卫生质量，满足生产要求，在某些生产环节中，蒸汽还可能用于手套材料的预热处理或定型，以确保手套的质量和舒适度。
蒸锅手套与生产手套用到的蒸汽分别服务于烹饪和生产制造领域，各自发挥着重要的作用。